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客必乐多香凤肘、宁城牧牛酒业闷倒驴酒、奈曼

时间:2020-12-16 11:04|来源:台州新闻网| 点击:863 次

近日,内蒙古自治区市场监督管理局发布关于1018批次食品抽检情况的通告。
其中,科尔沁左翼中旗好优鲜精品超市销售的、聊城市东泰食品有限公司生产的多香凤肘(规格:350克/袋;商标:图形+客必乐;生产日期2020/8/3),菌落总数不符合食品安全国家标准规定,检验结果为34000;28000;44000;39000;55000CFU/g,标准值为n=5,c=2,m=10000,M=100000。
菌落总数是指示性微生物指标,可以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中规定,一个糕点样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g,且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。《五谷粉》(Q/HYJK 0002S—2017)中规定,同批次5个独立包装产品中菌落总数的检测结果均不得超过105CFU/g,且至少3个包装产品检测结果不超过104CFU/g。糕点和冲调谷物制品中菌落总数超标的原因,可能是生产加工过程中环境或生产设备卫生条件不达标;也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
奈曼旗大镇天平振兴食品部销售的、内蒙古·宁城牧牛酒业有限公司生产的闷倒驴酒(63%vol)(规格:500ml/瓶;生产日期2014/12/17;商标:醉驴酒),酒精度与产品标签标示值不符,检验结果为60.2%vol。
奈曼旗大镇天平振兴食品部销售的、内蒙古通辽市奈曼旗侯爵王酒业有限责任公司生产的醉倒马酒(62%vol)(规格型号:500mL/瓶;生产日期:2015/4/30),酒精度与产品标签标示值不符,检验结果为59.6%vol。
酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的质量指标,《酱香型白酒》(GB/T 26760—2011)、《清香型白酒》GB/T 10781.2—2006)中规定,酒精度实测值与产品标签明示要求允许差为±1.0%vol,其含量应符合相关要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发;也可能是企业用低度酒冒充高度酒;还可能是生产企业生产工艺控制不当导致酒精度出现偏差。

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